PureLocals
28 posts
Aperotime met de zusjes Claessens van The Mocktail Club
Voor wie niet onmiddellijk zin heeft in een glaasje alcohol of de dag erna geen kater wil, is er The Mocktail Club. Het eerste Belgische merk voor ready-to-serve mocktails. Van…
Share
“Antwerps wijndomein Oud Conynsbergh: waar de grenzen van het onmogelijke worden benaderd”
10 jaar geleden, dat moet het zo wat geweest zijn. Een groep boezemvrienden besliste om in het Antwerpse Boechout een wijngaard aan te leggen. Een bende dromers werden ze genoemd.…
Share
Raidillon, sportieve luxe met Belgisch erfgoed
Wie ooit op het circuit van Spa Francorchamps naar de F1 bolides ging kijken, weet in welke bocht hij of zij het meeste spektakel mag verwachten. De iconische bocht die…
Share
Roger van Damme (Het Gebaar, 1* en Désirée): de slagroom op de taart die nooit af is…
Het verhaal van Roger van Damme leest als een roman. De Zeeuws-vlaming komt al snel in aanraking met België als hij er voor kiest om zijn koksopleiding in het gerenommeerde…
Share
Clem Vanhee/Atelier185 – Van het juiste blad gesneden
Wat zou een bakker zijn zonder zijn deegrol, een slager zonder zijn kapblok, en een chef zonder zijn mes? Juist, heel weinig of niets. En laat dat net datgene zijn…
Share
Koken met een hoger doel: Filip Claeys van de Jonkman (2*) & oprichter The Northsea Chefs
Filip Claeys, chef en eigenaar van het tweesterrenrestaurant De Jonkman, in 1 woord vangen is haast onmogelijk. Oerdegelijke West-Vlaming, ex secondant van kooklegendes Sergio Herman en Geert Van Hecke, persoonlijke…
Share
Dominique Persoone: Belgiës top chocolatier on a human mission
Dominique Persoone, de man die de Belgen (en buitenlanders) leerde chocolade snuiven. Persoone is nooit verlegen om een stunt, maar kan vandaag toch terugkijken op een geweldig parcours. In de…
Share
Sir Kwinten: Een lokale zoektocht naar de ultieme product ervaring
Wanneer we de Brusselse ring inruilen voor het groene, glooiende Pajottenland is onze eerste halte restaurant Sir Kwinten. Dit restaurant werd vorig jaar in November bekroond met hun eerste Michelinster,…
Share
Recent Comments